要使文玩核桃盤紅的快，有幾種方法可以嘗試：

　　1. 用紅色食品染料：在煮核桃前，可以在水中加入一些紅色食品染料，如紅糖、紅棗或紅酒，將核桃浸泡30分鐘。然后再用水煮熟核桃，這樣可以使核桃表面染上紅色。

　　2. 用熱水煮燙：將核桃放入開水中煮燙，煮至核桃表面變紅為止。這種方法可以加速核桃變紅的過程。

　　3. 用火烤：將核桃放入烤箱或火上烤熱，使其表面變熱。然后用濕布擦拭核桃，這樣可以使核桃變紅。

　　4. 用鹽水煮燙：在水中加入適量鹽，然后將核桃放入煮熟。這樣可以使核桃表面變紅。

　　以上方法只是增加了核桃表面的顏色，不會改變核桃的味道和食用性。在嘗試任何方法之前，請確保核桃是干凈和新鮮的。