要做不破皮的蜜紅豆，可以使用以下步驟：

　　1. 準備好干紅豆和蜜糖或蜂蜜。

　　2. 將干紅豆浸泡在清水中約4-6小時，直到紅豆變軟。

　　3. 將浸泡好的紅豆放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸。

　　4. 煮沸后，將紅豆隔水焯水，即將紅豆煮沸后撈出放入冷水中沖洗，重復2-3次。

　　5. 將焯水后的紅豆放回鍋中，加入清水，用中小火煮熟。煮的過程中，可以嘗試用勺子輕輕抖動鍋底，以防紅豆粘鍋底。

　　6. 紅豆煮熟后，將鍋火關掉，將紅豆撈出，用涼水沖洗一下，待紅豆放涼備用。

　　7. 將放涼的紅豆放入蜜糖或蜂蜜中，充分攪拌均勻，讓每顆紅豆都裹上一層糖漿。可以根據個人口味加入適量的糖漿。

　　8. 裹上糖漿后的紅豆放入干凈的容器中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏約1-2小時即可享用。

　　這樣做出來的蜜紅豆口感飽滿，豆皮不易破裂，甜度適中，非常美味哦！