芹菜和圓白菜可以和餡一起包成水餃或者餡餅來增加口感和味道。以下是一份芹菜和圓白菜的餡餃子的食譜：

　　材料:

　　- 200克豬肉餡

　　- 100克芹菜

　　- 100克圓白菜

　　- 1個蔥

　　- 2瓣蒜

　　- 1塊姜

　　- 2湯匙生抽醬油

　　- 食鹽和胡椒粉適量

　　- 餃子皮

　　做法:

　　1. 將芹菜和圓白菜洗凈，切成細絲。蔥、蒜、姜切碎備用。

　　2. 將芹菜、圓白菜絲、蔥、蒜、姜和豬肉餡放入一個大碗中，加入生抽醬油、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

　　3. 取一張餃子皮，用手將餡料包入皮中，并用手指沿邊緣蘸水濕潤，然后合上餃子皮，捏緊封口。

　　4. 將包好的餃子放入沸水中煮熟，直到餃子浮起并皮熟爛即可撈出。

　　5. 可以選擇煮好的餃子直接吃，或者蘸上自制的蒜蓉黑醋作為調料享用。

　　備注：餡餃子的餡料可以根據個人口味進行調整，可以添加適量的調料和香料來增加風味。