火鍋中有些菜品是可以幫助養胃的。以下是一些推薦的菜品：

　　綠葉蔬菜：菠菜、油麥菜等綠葉蔬菜富含維生素和膳食纖維，有助于消化和養胃。

　　豆腐：豆腐是一種易消化的植物蛋白食品，含有豐富的植物蛋白和鈣等營養成分，有助于保護胃黏膜。

　　蓮藕：蓮藕是一種富含維生素和膳食纖維的蔬菜，有助于清熱生津、涼血散瘀，對于胃火旺盛的人群有一定的養胃作用。

　　山藥：山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有助于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

　　胡蘿卜：胡蘿卜富含胡蘿卜素，有助于健脾和中、滋肝明目、化痰止咳，對于脾胃虛弱的人群有一定的養胃作用。

　　菌菇類：香菇、金針菇等菌菇類食品富含膳食纖維和多種礦物質，有助于促進腸胃蠕動，緩解便秘，同時也能提供一定的養胃作用。

　　火鍋中的菜品養胃效果因人而異，因為每個人的體質和飲食習慣都不同。火鍋中的辛辣、油膩等刺激性食物可能會加重胃的負擔，因此在選擇火鍋菜品時，應盡量避免這些食物，適量食用清淡、易消化的菜品。

　　以上信息僅供參考，如果您有胃部不適或疾病，建議咨詢醫生或營養師的建議。