苦瓜排骨湯隔夜后仍然可以喝，但是需要注意以下幾點：

　　1.保存：將剩余的苦瓜排骨湯倒入密封容器中，放入冰箱冷藏保存即可。冷藏能夠延長食物的保鮮期，并減少細菌和微生物的滋生。

　　2.存放時間：苦瓜排骨湯的保質期一般為2-3天，超過此時間后就不建議再食用。

　　3.加熱：在重新加熱前，要確保苦瓜排骨湯的溫度達到安全食用的溫度，即70℃以上。加熱能夠殺死細菌，減少食物中細菌感染的風險。

　　4.外觀和味道：在食用之前，檢查苦瓜排骨湯的外觀和味道。如果有異味、變質或變色等情況，就不建議食用。

　　苦瓜排骨湯隔夜后可以喝，但是要確保保存方法正確，并在食用前進行加熱和檢查。如果有任何疑慮，遵循食品安全原則，選擇新鮮的食材烹飪新鮮的苦瓜排骨湯。