以下是制作珍珠奶茶珍珠的步驟:
材料:
- 糯米粉
- 開水
- 糖
- 黑糖
步驟:
1. 將糯米粉倒入一個碗中。
2. 慢慢地加入開水,同時用筷子攪拌,直到成為一個形狀不會粘手的面團。
3. 將面團揉成條狀,并切成小塊。
4. 將小塊面團用手搓成圓形的珍珠形狀,大小適中即可。
5. 將珍珠放入開水中煮,煮至珍珠浮起來即可撈出。
6. 把煮好的珍珠加入一些冰水中,讓珍珠更加筋道。
7. 把珍珠放入一碗中,加入適量的糖和黑糖,輕輕地攪拌均勻即可加入珍珠奶茶中食用。
1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切,先撕掉表面那層白膜,這層膜腥味重,撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑,食用油能防止炒制時粘連。這時候腰花剛好斷生,口感最嫩。
發布時間:2023-06-04 09:20:35
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