材料：

　　牛排骨500克，西紅柿4個，洋蔥1個，姜3片，蒜3瓣，香菜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，油適量。

　　步驟：

　　1.牛排骨洗凈，用刀背拍打使其更容易入味，加入料酒腌制15分鐘；

　　2.西紅柿切塊備用；

　　3.姜、蒜剁碎，洋蔥切小塊備用；

　　4.熱鍋加油，放入姜、蒜、洋蔥炒香；

　　5.加入牛排骨煸炒至表面變色；

　　6.倒入西紅柿塊，加入適量清水，蓋上蓋子用中小火燉煮25分鐘；

　　7.加入鹽和雞精調味，撒上香菜即可。

　　小貼士：

　　1.牛排骨切成小塊易煮爛；

　　2.西紅柿要用熱水泡一下剝皮，煮出來的湯會更紅；

　　3.適量的鹽和雞精調味即可，不要加多了。