以下是一種簡單易做的牡蠣做法：
材料：
- 新鮮牡蠣
- 蔥姜蒜
- 鹽
- 醬油
- 料酒
- 紅椒、青椒（可選）
步驟：
1. 將牡蠣洗凈，用清水浸泡去除雜質和異味。
2. 切蔥姜蒜成末，青紅椒切絲備用。
3. 在鍋中倒入適量油，將蔥姜蒜爆香。
4. 加入青紅椒絲煸炒一會兒。
5. 加入適量鹽、醬油和料酒，翻炒均勻。
6. 把牡蠣放入鍋中，煮至變色。
7. 把牡蠣撈起，裝盤，灑上蔥花即可。
小貼士：為了保持牡蠣的鮮味，盡量避免煮時間過長。
在食用牡蠣之前，去殼去沙是必不可少的一步。下面介紹一種簡潔流暢的牡蠣去殼去沙方法。注意，不要硬拉牡蠣殼，以免破壞牡蠣肉的完整性。通過以上步驟，你就能輕松地將牡蠣去殼去沙，享受這道美味的海鮮佳肴了。
