臘腸蒸米飯是一道非常簡單易做的家常菜，下面是具體的做法：

　　材料：

　　1. 臘腸

　　2. 米飯

　　3. 姜

　　4. 青蔥

　　5. 鹽

　　6. 醬油

　　步驟：

　　1. 將米飯洗凈，加入適量的清水泡制30分鐘。

　　2. 在米飯上均勻地放置臘腸，然后加入適量的水，水的量要稍微多一些，以便蒸出來的米飯口感更好。

　　3. 在臘腸上放上幾片姜，然后將整個鍋架放在爐子上，蓋上鍋蓋用大火蒸20 ~ 25分鐘。

　　4. 將蒸好的米飯裝到碗里，加入適量的鹽和醬油調味，撒上切碎的青蔥即可。

　　小貼士：

　　1. 在臘腸上切上幾刀，有利于蒸出來的味道更濃郁。

　　2. 在蒸米飯之前，可以將臘腸放在熱水中焯燙一下，使其脂肪更容易融化，口感更好。

　　3. 在蒸米飯的時候，不要頻繁地揭開鍋蓋，以免蒸汽散失，影響口感。