海參是一種營養豐富的海產品，常見的烹飪方式有烤、燉、煮、炒等。以下是一些簡單易做又美味的海參烹飪方法：

　　1. 紅燒海參：將海參洗凈去腸泥，焯水后切塊。熱鍋涼油，加入蔥姜和糖炒香，加入海參炒勻，加入生抽、老抽、料酒、少許水燒開，加入冰糖、鹽燒至入味即可。

　　2. 海參燉雞湯：將雞肉切塊焯水后，加入清水、枸杞、紅棗、海參、姜片等材料燉煮4-5小時，調味即可。

　　3. 海參炒臘肉：將臘肉切成小塊，用油煎至金黃色，加入海參和蒜片炒勻，加入鹽、糖、雞精等調料翻炒，出鍋前加入一些蔥花點綴即可。

　　4. 爆炒海參：將海參用沸水煮熟后，切成小塊備用。熱鍋涼油，加入蔥姜、干辣椒爆香，加入海參和豆瓣醬、料酒、鹽、糖等翻炒，出鍋前加入一些蔥花和少許香油即可。

　　無論哪種烹飪方式，都要注意火候和調味，讓海參鮮香可口，口感細膩。