1. 糖醋小黃瓜：酸菜餃子口感酸辣，所以搭配一些清爽甜脆的小黃瓜可以起到緩和口感的作用。

　　2. 干豆角炒肉末：豆角可以中和酸菜餃子的味道，炒肉末則可以提供一定的蛋白質和口感。

　　3. 蔥燒海帶絲：酸菜餃子過于油膩，所以可以搭配一些海帶絲來增加口感。而蔥則可以提供調味的作用。

　　4. 炒雞心：雞心肉質細嫩，脂肪含量較小，所以可以搭配酸菜餃子來提供蛋白質和口感。

　　5. 麻辣豆腐絲：豆腐絲含有豐富的蛋白質和多種營養素，可以搭配酸菜餃子來增加口感。麻辣口味也可以增加酸菜餃子的味道。