材料:

　　1. 面條：250克

　　2. 蔥姜蒜：適量

　　3. 辣椒油：適量

　　4. 豆瓣醬：適量

　　5. 醬油：適量

　　6. 醋：適量

　　7. 鹽：適量

　　8. 糖：適量

　　9. 雞精：適量

　　10. 花生碎：適量

　　11. 面筋、豆腐干等配料：適量

　　步驟:

　　1. 將面條煮熟后撈出，用冷水沖洗。

　　2. 將蔥姜蒜切末備用，鍋中倒入適量的油，熱后放入蔥姜蒜煸炒出香味。

　　3. 加入豆瓣醬、醬油、醋、糖、鹽、雞精等調(diào)料，翻炒均勻，放入煮熟的面條，翻炒片刻即可。

　　4. 最后加入辣椒油、花生碎等配料，翻炒均勻即可。

　　5. 可以根據(jù)自己的口味添加面筋、豆腐干等配料，增加口感和營養(yǎng)。

　　小貼士：

　　1. 炒面的時候要火力大，炒得快，以免面條被炒爛。

　　2. 辣椒油和花生碎可以根據(jù)個人口味的辣度和喜好來添加，如果不喜歡辣可以減少辣椒油的量。

　　3. 可以用熱水沖洗花生碎，去除油膩味，更加健康。