將凍餃子放入沸水中煮沸，煮至餃子浮起，繼續(xù)煮2-3分鐘即可。如果您想要保持餃子的味道和口感，可以在開水中煮3-4分鐘，然后加入一小碗冷水，再煮3-4分鐘，這樣餃子的皮會(huì)更加嫩滑。注意不要在煮餃子的過程中攪拌，以免餃子破裂。
3.第三滾鎖鮮香：前兩滾已經(jīng)把餃子煮到七八分熟，第三滾要轉(zhuǎn)小火慢煮。4.老傳統(tǒng)有講究：其實(shí)"三滾餃子"是北方老輩傳下來的經(jīng)驗(yàn)，過去用大鐵鍋煮餃子，火候不好控制，分三次煮能最大程度保證成功率。
