有幾種方法可以快速去掉綠豆皮：

　　1. 泡水：將綠豆浸泡在水中大約1個小時，然后將它們通過篩網過濾掉皮。這個方法需要一定的時間，但是非常有效。

　　2. 熱水燙：將綠豆放入滾水中，煮燙10-20秒，然后用冷水浸泡。這將使皮易于去除。

　　3. 摩擦：將綠豆放在干凈的毛巾上，以手掌壓在上面，快速摩擦，使皮露出來，然后用手輕輕拍去皮。

　　無論哪種方法，都要用清水沖洗綠豆，確保完全去除皮毛和其它雜質。