1. 選擇優質的豬肉，瘦肉和肥肉比例為7:3。先將瘦肉切成小塊，再將肥肉切成絲狀備用。

　　2. 將肉放入攪拌機中，加入一些水、鹽、白胡椒粉、糖和味精等調味品，進行攪拌。

　　3. 將攪拌好的肉倒入平底鍋中，開小火進行煮制，煮至肉變干，顏色變成金黃色為止。

　　4. 取出已經煮好的肉，進行剁細或者切成小絲狀。可根據自己的喜好進行大小選擇。

　　5. 將肉末放回炒鍋中，加入適量的雞蛋液，進行煎炒。在炒制的過程中需要對肉末進行翻炒和攪拌，以免出現糊狀現象。

　　6. 最后將炒好的肉松放涼后進行密封，放入冰箱冷藏，即可保存。若需要更加蓬松的效果，可在肉末炒制之前加入適量的蘇打粉進行調味。