以下是一些不膩的五花肉做法：

　　1. 可以在五花肉表面劃幾刀，以讓油脂滲透出來，減少腥膩味。

　　2. 將五花肉切成薄片或小塊，加入蔥姜蒜和辣椒等調味料炒熟，這樣可以讓肉的味道更加濃郁，膩味相對減少。

　　3. 將五花肉與蔬菜一起燉煮，蔬菜可以中和肉的油膩味。

　　4. 選擇用水煮或者蒸的方式，可以讓肉的油脂從肉里面流出，減少膩味。

　　5. 可以嘗試用糯米、豆腐、木耳等食材搭配五花肉煮熟，讓肉的味道更加鮮美，腥膩味減少。