生蠔是一種海鮮，因為其含有豐富的營養成分，如蛋白質、維生素和礦物質等，深受消費者喜愛。生蠔不能吃熟的主要原因是：

　　1.生蠔本身是一種寄生蟲攜帶者，如果沒有經過充分的加熱煮熟，有可能會導致感染寄生蟲而引起疾病。

　　2.烹飪生蠔時烤箱溫度較高，時間較長，可能會使生蠔過度烤煮，導致其口感變硬，影響口感和味道。

　　為了確保食品安全和z佳口感，建議食用新鮮或冷藏后保存的生蠔，且只需輕微加熱或搭配調味品食用即可。