豬蹄燉香菇的做法如下：
材料：
豬蹄2只、香菇20個、姜片適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、冰糖適量、清水適量
做法：
1. 豬蹄在開水中焯水，撇掉浮沫，洗凈備用。
2. 香菇切去根部和泥沙，洗凈備用。
3. 熱鍋冷油，將姜片爆香，倒入豬蹄，加入適量料酒和清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右。
4. 將香菇加入鍋中繼續(xù)煮燒，加入適量的生抽、老抽和冰糖，再煮20-30分鐘即可。
5. 最后加入適量的鹽調(diào)味即可。
想要在家自制這道美味，不妨跟隨以下步驟，輕松掌握紅燒豬蹄的烹飪秘訣。這一步是紅燒豬蹄色澤紅亮的關鍵。紅燒豬蹄不僅營養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白，而且口感層次分明，軟糯而不失嚼勁，是家庭聚會或節(jié)日餐桌上的絕佳選擇。
