脫殼的鵪鶉蛋可以在常溫下保存2-3天，但放在冰箱里保存，可以保存5-7天。建議將蛋放在密封容器中，以防異味或其他食物味道影響鵪鶉蛋的味道。如果您想更長時間保持鮮味，可以將蛋放在食鹽或糖水中浸泡，然后再放入密封容器中保存。注意：如果鵪鶉蛋變質或感覺有異味，不要食用，以避免食物中毒。