槐花和蒜同食會產生不良反應，可能會引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀。槐花和蒜都含有揮發油，其中槐花揮發油成分含有多種對胃腸道有刺激作用的物質，而蒜中含有的大蒜素則具有抗菌作用，兩者相互作用后可能會造成不良反應。為了避免不必要的健康問題，不要將槐花和蒜一起食用。