黑米和綠豆搭配煮粥z佳的原因是，黑米和綠豆分別具有不同的營養成分，相互搭配可以增強營養價值，且能夠起到滋補身體、補充能量的作用。

　　黑米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、E、礦物質等，其中尤以維生素E和礦物質鐵含量較高，有抗氧化、滋潤肌膚、補血等作用。

　　綠豆含有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質等，且具有清熱解暑、利尿消腫、降血壓等功效。

　　搭配煮粥后，黑米和綠豆的營養成分會相互滲透，形成更豐富的營養組合，能夠幫助身體更好地吸收營養、增強免疫力，同時也有助于調節體內的酸堿平衡。黑米和綠豆搭配煮粥是一種***的營養搭配。