濕面條通常是指帶有湯汁或調料的面條。以下是一種常見的做法:
材料:
- 面條
- 肉類或海鮮等配料
- 蔬菜等配料
- 調料(醬油、鹽、味精、生姜、蔥等)
步驟:
1. 將面條煮熟,撈出備用。
2. 將配料炒熟或煮熟備用。
3. 在炒鍋中加水,加入調料(如醬油、鹽、味精、生姜、蔥等),煮沸。
4. 將面條和配料放入煮好的湯汁中,再煮一段時間,讓面條吸收湯汁的味道。
5. 煮好后,將面條裝盤,淋上少量湯汁即可。
1.選材處理要講究新鮮豬腰別急著切,先撕掉表面那層白膜,這層膜腥味重,撕干凈能減少異味。淀粉能讓腰花更嫩滑,食用油能防止炒制時粘連。這時候腰花剛好斷生,口感最嫩。
發布時間:2023-05-18 17:06:52
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