淡干海參可以烹煮成多種美食，以下是一些常見的食用方法：

　　1. 清燉海參：將淡干海參提前泡發，然后用清水煮熱，放入燉盅中加入適量的水、姜片和枸杞，大火燒開后改用小火燉2-3個小時，海參變軟后加入鹽和蔥花即可。

　　2. 爆炒海參：將泡發后的海參切成均勻的小塊，熱鍋涼油，放入蒜末、姜末、青椒丁、鹽和生抽爆炒，最后加入海參翻炒均勻即可。

　　3. 鮑汁海參：將泡發后的海參放入涼水中，用中火煮沸，撈出晾涼備用。取一只小碗，加入鮑汁、蔥花和適量鹽、白胡椒粉，攪拌均勻后將海參倒入，入蒸鍋中蒸5-10分鐘即可。

　　4. 海參粥：將米、淡干海參、姜片、蔥花等放入電飯煲中，加水煮制成粥。粥煮好后加入鹽和適量生抽即可。

　　無論使用哪種方法烹制淡干海參，都要注意海參的泡發時間和烹飪時間，以免烹制過度或不足影響口感。