1. 先處理好豬蹄：將豬蹄洗凈，切成適當大小，煮熟或蒸熟；
2. 熱鍋涼油：將鍋燒熱，倒入油，等油熱后倒入豬蹄；
3. 加入調料：炒豬蹄的調料有很多種，可以根據自己口味選擇添加，例如蔥姜蒜、豆瓣醬、花椒、八角、香葉等；
4. 翻炒均勻：豬蹄加入調料后，不斷翻炒均勻，讓豬蹄能夠均勻地吸收調味料；
5. 加水焯炒：如果發現豬蹄變得有些干，可以適量加入一些水，然后焯炒一下，讓豬蹄更加入味；
6. 煮軟燉煮：可以將煮熟的豬蹄和調料放入燉鍋中，加水煮軟燉煮至入味即可。
想要在家自制這道美味，不妨跟隨以下步驟，輕松掌握紅燒豬蹄的烹飪秘訣。這一步是紅燒豬蹄色澤紅亮的關鍵。紅燒豬蹄不僅營養豐富，富含膠原蛋白，而且口感層次分明，軟糯而不失嚼勁，是家庭聚會或節日餐桌上的絕佳選擇。
發布時間：2023-05-16 16:15:19
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