新鮮黃豆可以在以下方法下保存：

　　1. 干燥保存：將新鮮黃豆放置在干燥、通風的地方，讓其自然風干，然后裝入干燥罐或密封袋中保存。

　　2. 冷藏保存：將新鮮黃豆放入冰箱保鮮室中，保鮮室溫度保持在0℃-5℃之間，可以保持新鮮黃豆的新鮮度。

　　3. 冷凍保存：將新鮮黃豆在清洗干凈后放入密封袋中，將空氣擠出后密封，然后放入冰箱冷凍室中保存。冷凍溫度保持在-18℃以下，可以保存數(shù)月時間。

　　無論使用哪種方法保存新鮮黃豆，在保存前一定要確保黃豆干凈、無瑕疵，避免被污染影響口感和品質(zhì)。在使用之前應當檢查是否存在霉變或不良狀態(tài)，遇到不良情況應當立即丟棄。