黃豆和毛豆是都是大豆的品種，它們的主要區(qū)別在于成熟狀態(tài)和外觀。黃豆是完全成熟的大豆，表面呈現(xiàn)黃色，豆粒較大；而毛豆是未完全成熟的大豆，表面呈現(xiàn)綠色，豆莢中含有嫩豆粒，比黃豆小。

　　豌豆則是屬于豆科植物中的豌豆屬，與大豆并不相同。它們很容易被混淆，但看起來有很多不同之處。豌豆是一種圓形綠色豆莢，內(nèi)部含有嫩豆子。它們生長(zhǎng)快，味道甜美，常用于烹飪、腌制和做沙拉等。豌豆同樣富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素等營(yíng)養(yǎng)素，但與黃豆和毛豆相比，其蛋白質(zhì)含量較低，但含有更多的碳水化合物和糖類。