以下是一個(gè)簡單的雞肉土豆炒菜配方：
材料：
- 雞胸肉（切成小塊）
- 土豆（切成小塊）
- 小青椒（切成小塊）
- 蔥（切成小塊）
- 姜（切成小塊）
- 蒜（切成小塊）
- 醬油
- 鹽
- 糖
- 料酒
- 植物油
步驟：
1. 將雞胸肉切成小塊，加入鹽、料酒和淀粉拌勻，腌制15分鐘。
2. 將土豆切成小塊，放入微波爐加熱2分鐘，煮熟至軟。
3. 熱鍋加入植物油，加入蔥、姜、蒜爆香，加入雞肉翻炒至變色。
4. 加入土豆塊和小青椒，繼續(xù)翻炒。
5. 加入鹽、糖和醬油，翻炒至雞肉和土豆入味即可。
小貼士：
- 雞肉需要均勻腌制，以便更好地保持鮮嫩口感。
- 土豆可以提前加熱，以減少炒制時(shí)間，并使土豆更加軟嫩。
- 如果覺得口味不夠強(qiáng)烈，可以加入適量的雞精和胡椒粉增加味道。
雞肉炒土豆，一道家常而又不失美味的菜肴，其關(guān)鍵在于掌握火候與調(diào)味。沿鍋邊淋入少量清水，蓋上鍋蓋，小火燜煮幾分鐘，讓雞肉與土豆的味道充分融合。待湯汁略微收干，撒上蔥花增香，一盤香氣撲鼻、色澤誘人的雞肉炒土豆便大功告成了。
