潰瘍性結腸炎患者可能會出現果凍狀粘液，這是由于結腸炎引起的腸道炎癥導致腸粘膜受損，釋放出大量的粘液所致。這種粘液有時會帶有血液，甚至會造成便秘或腹瀉等癥狀。治療潰瘍性結腸炎需要根據病情嚴重程度進行藥物治療或手術治療，同時也需要注意飲食和生活習慣的調整。