北極蝦和基圍蝦都是高蛋白低脂肪的海鮮，而且富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B12、鎂、鋅等。北極蝦的蛋白質(zhì)含量更高，且富含抗氧化劑，有助于對(duì)抗自由基對(duì)身體的損害。從營養(yǎng)角度來看，北極蝦比基圍蝦更有營養(yǎng)。
將北極蝦置于流動(dòng)水下仔細(xì)沖洗，尤其是蝦頭和蝦線部分，這些地方往往是腥味的主要來源。將北極蝦放入加有少許姜片、料酒的沸水中快速焯燙，不僅能去除多余腥味，還能使蝦肉更加緊實(shí)彈牙。
發(fā)布時(shí)間：2023-05-12 22:04:44
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