制作煎餅需要以下原材料：

　　- 面粉

　　- 雞蛋

　　- 水

　　- 鹽

　　- 油

　　步驟：

　　1. 在一個大碗中加入面粉和少量鹽，用筷子攪拌均勻，并逐步加入水攪拌至面糊變得光滑，稍微稠一點。

　　2. 打入雞蛋，用筷子攪拌均勻，讓面糊浸泡雞蛋液中。

　　3. 熱鍋加油，不用太多。待油熱后，倒入適量的面糊，用鏟子將面糊不斷壓扁。

　　4. 待一面變色后，翻面繼續(xù)煎至兩面金黃即可。

　　建議：

　　1. 煎餅油不要太多，太多的油會讓煎餅變得過油膩。

　　2. 可以根據個人口味加入一些蔥花或者香菜，增加口感。

　　3. 面糊可以提前做好，在冰箱中保存一段時間。使用時，將存放的面糊拿出，調勻后在熱鍋中煎即可。