曬的鯽魚魚干可以做成很多美味的菜肴，以下是其中幾種：

　　1. 爆炒鯽魚魚干：將鯽魚魚干切成小塊，放入熱鍋中爆炒，加入蒜末、姜末、辣椒醬、糖、鹽等佐料調(diào)味即可。

　　2. 燉湯：將鯽魚魚干與其他食材一起燉湯，可以增加鮮味。

　　3. 酥炸：將鯽魚魚干裹上面粉，炸至金黃色即可享用。

　　4. 蒸：將鯽魚魚干放入蒸鍋中蒸熟，然后淋上生抽、香油、蔥花等調(diào)料即可。

　　5. 煲粥：將鯽魚魚干與米一起煮成粥，可以增加營養(yǎng)價值和口感。

　　無論哪種做法，記得要調(diào)味適度，才能使鯽魚魚干更美味可口。