1.選址：大蔥喜歡溫暖、光照充足、排水良好的環境。選擇土層深厚、肥沃、排水良好、陽光充足的地方，不要選在低洼、積水和陰暗潮濕的地方。

　　2.施肥：在春季播種前，應將底肥充足，適量施入有機肥或復合肥。

　　3.播種：大蔥一般在春季播種，選用大蔥種子。播種前，將種子浸泡在溫水中1-2小時，使種子發芽出苗更加迅速。在土壤中開溝，深度為2-3厘米，將種子均勻撒在溝內，然后用土輕輕覆蓋，使土壤覆蓋種子。撒種的間距應該適當，約為5-10厘米，每排行距要保持在20-25厘米。

　　4.管理：播種后，應及時澆水，使土壤保持適度濕潤，使種子發芽。發芽后，要保持土壤濕潤，同時要避免過濕，以免爛根。中途每隔7-10天要施一次液體肥，以及定期除草和疏苗，使大蔥生長更加健康。

　　5.收獲：大蔥一般在6-8月份收獲。收獲時應該將土壤挖開，然后用手捏住大蔥的部分，稍微用力，將整株大蔥拔起來。收獲后，要將大蔥晾曬一段時間，使其表面干燥，然后可以保存或者出售。