即食海參在煮的過程中，很容易失去水分，導致收縮變小而且變硬。有些即食海參添加了一些化學物質，以保持其形狀和質地，這些化學物質也會影響其煮熟后的口感。建議在烹飪即食海參時，不要過度煮熟，以避免過度收縮和硬化。
泡發得提前3天準備，用干凈無油的容器，放純凈水冷藏泡發，每天換2次水，泡到海參變軟、能捏動為止。2.處理食材搭配燉海參別光燉它自己，加點料更香！如果一次吃不完，泡發好的海參可以冷凍保存，但燉好的湯最好當天喝完，別反復加熱。
發布時間：2023-05-06 16:03:27
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