干吃不胖的原因是因為干吃的食物含有較少的水分，減少了人體攝入的熱量。干吃的食物大多都是高纖維、低熱量的食物，能夠促進消化和代謝，使人體更加容易排出多余的熱量，從而減少了脂肪的堆積。干吃的食物通常都較為簡單單一，人們容易產生飽腹感，減少了人體進食的次數和量，也減少了熱量的攝入。干吃也不能長期作為一種飲食習慣，因為人體需要攝取多種營養物質，過多地依賴干吃會對身體健康帶來不利影響。