材料：

　　牛肉片300克、西紅柿2個(gè)、洋蔥1個(gè)、姜2片、干辣椒適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞汁粉適量、植物油適量、清水適量。

　　步驟：

　　1. 牛肉片用料酒、鹽、白胡椒粉腌制10分鐘左右；

　　2. 西紅柿剁小塊，洋蔥切末，姜切片，干辣椒剪成小段；

　　3. 熱鍋加油，熱油后爆香姜片和干辣椒，加入洋蔥煸炒至透明；

　　4. 加入西紅柿小火慢慢燉煮至西紅柿軟化后加入適量清水；

　　5. 加入雞汁粉，調(diào)味，煮開(kāi)后放入腌制好的牛肉片，中火煮至牛肉熟透后即可。

　　溫馨提示：適量的醋可增加湯的鮮味，同時(shí)還能使牛肉更加嫩滑。