將大塊生牛肉切成適當大小的塊狀，然后放入開水中煮，煮至肉變色即可撈出。接著，用清水將肉沖洗干凈，去除表面血沫和雜質(zhì)，然后再次放入熱水中煮熟，至肉質(zhì)軟爛即可。如果想加入一些香料、調(diào)味料或蔬菜，可以使牛肉更加美味可口，如蔥、姜、料酒、鹽、胡椒等。最后將煮熟的牛肉切成適當大小，可以配以蔬菜或米飯食用，口感更佳。