基圍蝦可以搭配以下蔬菜：

　　1. 蒜蓉菜心：將菜心切成段，熱油炒香蒜，再加入菜心翻炒，最后加入鹽和少量水煮熟即可。

　　2. 青椒炒豆皮：將豆皮切成絲，青椒切成條，熱油炒香青椒，再加入豆皮翻炒，最后加入鹽和少量水煮熟即可。

　　3. 西蘭花炒蛋：將西蘭花切成小朵，蛋打散，熱油炒香蛋液，再加入西蘭花炒熟，最后加入鹽調(diào)味即可。

　　4. 番茄炒豆苗：將豆苗洗凈，番茄切成塊，熱油炒香番茄，再加入豆苗翻炒，最后加入鹽和少量水煮熟即可。

　　5. 紅燒茄子：將茄子切成長條，熱油煎至兩面金黃，加入少量水煮熟，最后加入鹽和少量醬油炒勻即可。