
五花肉和黃豆可以做成很多不同的菜品,以下是一些簡(jiǎn)單易做的做法:
1. 紅燒五花肉黃豆:將五花肉切成小塊,黃豆洗凈,放入熱水中焯水,撈出備用。鍋中放油,加入姜蒜爆香,放入五花肉煸炒至變色,加入黃豆、生抽、老抽、糖、鹽、料酒、水,燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘左右即可。
2. 炒五花肉黃豆:將五花肉切成小塊,黃豆洗凈,放入熱水中焯水,撈出備用。鍋中放油,加入姜蒜爆香,放入五花肉煸炒至變色,加入黃豆、青紅椒煸炒幾分鐘,最后加入鹽、雞精調(diào)味即可。
3. 烤五花肉黃豆串:將五花肉和黃豆用串串烤架穿起來(lái),刷上烤肉醬或自制的調(diào)料,放入預(yù)熱好的烤箱中烤10~15分鐘,翻面再烤10~15分鐘即可。
無(wú)論是煮、炒還是烤,五花肉和黃豆搭配都會(huì)非常美味,可以按照個(gè)人口味調(diào)整配料和調(diào)料。

煮好的黃豆,質(zhì)地軟糯,營(yíng)養(yǎng)豐富,是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉,直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調(diào)味方法多樣,既可簡(jiǎn)單涼拌,也可復(fù)雜燉煮。
