糯米和江米是兩種不同的米類。江米是普通稻米，而糯米是一種特殊的大米，它具有良好的黏性。兩種米類的營養成分有些不同：
1. 碳水化合物：糯米和江米都是主要的碳水化合物來源，但糯米的碳水化合物含量比江米高。
2. 蛋白質：江米中的蛋白質含量比糯米高。江米的蛋白質是完全的蛋白質，而糯米的蛋白質是不完全的蛋白質。
3. 脂肪：糯米和江米都含有很少的脂肪。
4. 纖維素：糯米和江米都含有一定量的纖維素，但江米的纖維素含量比糯米高。
5. 維生素和礦物質：江米中含有更多的維生素B和礦物質，如鐵、鋅和鈣，而糯米則含有更多的鉀。
糯米和江米在多個方面存在明顯的區別。江米和糯米都含有較高的淀粉和糖分，因此在食用時需要適量，避免過量攝入。糯米和江米雖然在某些方面存在相似之處，但在稱呼、種類、外觀、烹飪應用和營養特點等方面仍然存在明顯的區別。
