1. 處理百合：新鮮的百合需要清洗干凈，去除外層的皮和根部，將其切成小塊或者切成片狀備用。

　　2. 冷藏保存：處理好的百合可以裝入密封袋或者密封盒中，放入冰箱冷藏保存。在冰箱中保存的百合能夠保持新鮮度和口感，可以保存3-4天。

　　3. 冷凍保存：如果您不打算立即使用百合，可以將其放入密封袋中，注明日期，然后放入冷凍室中保存。冷凍后的百合可以保存3-4個月，但注意解凍后不要再次冷凍。

　　4. 烘干保存：將處理好的百合晾干，然后將其放入密封袋中保存。烘干后的百合可以保存1年以上，但是它會失去一些新鮮的口感和營養(yǎng)成分。