黑魚是一種少有刺的魚類，但仍然有一些刺需要處理。以下是處理黑魚的步驟：

　　1. 移除魚鱗。將魚放在一個平坦的表面上，用一把魚鱗工具輕輕地刮除魚鱗。如果沒有魚鱗工具，則可以用一把刀，將刀刃與魚的鱗片垂直，以輕輕刮去鱗片。

　　2. 剖開魚身。用一把鋒利的刀，從魚的尾巴處開始，在魚身正中央切開，直到魚頭處。

　　3. 將內臟取出。將魚內部的臟器全部取出，包括魚心和魚肝。用清水將魚洗干凈，并擦干。

　　4. 去除魚骨。將魚排骨順勢撕離，然后用手輕輕地拉去魚的骨頭。如果有留下骨頭可以用鉗子夾住拔出來。

　　5. 切成塊狀。用刀將魚肉切成大小均勻的塊狀。

　　這樣處理后的黑魚就可以用來烤、炸、煮湯等方式烹飪，非常美味。