以下是泡綠豆容易脫皮的方法：

　　1. 先把綠豆洗干凈，放入清水中浸泡2-3小時，等到綠豆變軟后再進行下一步。

　　2. 把浸泡好的綠豆放入一個大碗中，加入適量的清水，水量要比綠豆稍微高一些，然后用手輕輕搓揉綠豆，讓綠豆表面的薄皮脫落。

　　3. 把搓揉后的綠豆放入一個漏網中，把水倒掉，用涼水沖洗幾遍，直到水清。

　　4. 重新加入適量清水，綠豆與水的比例為1：3，用中火煮沸后轉小火慢燉30分鐘，期間多次攪拌，直到綠豆變得熟軟。

　　5. 關火后用勺子攪拌，使綠豆沉在底部，清水上面慢慢變得渾濁，再用勺子把上面渾濁的水倒掉。

　　6. 重復操作3-5步幾次，直到清水不渾濁為止，這樣綠豆就泡好了，并且不容易脫皮。