糖醋排骨做法：

　　1.將排骨放入鍋中，加入適量水，先用大火燒開，撇去浮沫，轉小火燜煮30分鐘左右，直到排骨熟透，撈出瀝干水分備用。

　　2.準備調料，取一個碗，加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋、鹽、姜片、蔥段、少量水，攪拌均勻備用。

　　3.將瀝干水分的排骨放入一個干凈的容器中，倒入調料，用手將調料均勻地抹在排骨上，腌制15分鐘左右，使排骨充分吸收調料。

　　4.將糖醋排骨放入烤箱中，烤15分鐘左右，180度左右的溫度，烤至排骨表面呈現金黃色即可。

　　小貼士：

　　1.燜煮排骨時注意火候，不要煮得太爛，否則肉質會過于柔軟。

　　2.調料的配比可以根據個人口味進行適當調整。

　　3.烤箱溫度和時間可根據烤箱的具體情況進行調整，以確保排骨烤得均勻、外酥內嫩。

　　4.糖醋排骨可以搭配米飯或者饅頭食用，口感更加美味。