膳食纖維是指植物性食物中分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不被人體消化酶分解，但可以被腸道內(nèi)微生物發(fā)酵代謝的多種天然物質(zhì)總稱。膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積和重量，使排便更加順暢，防止便秘，同時(shí)也可以降低膽固醇和血糖水平，預(yù)防肥胖、糖尿病和心血管疾病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。常見的膳食纖維食物包括谷類、蔬菜、水果、堅(jiān)果、豆類等。