要讓銀耳湯熬得粘稠，可以按照以下方法操作：

　　1.準(zhǔn)備好銀耳和其他配料，將銀耳洗凈泡發(fā)，泡發(fā)后切成小塊狀。

　　2.將銀耳放入鍋中，加入適量的清水浸泡，然后開火煮沸。

　　3.將火調(diào)小，煮至銀耳變得很軟，約需要30-60分鐘時間，期間需要不斷攪拌，以防止銀耳粘鍋或糊底。

　　4.在煮的過程中加入適量的冰糖或白砂糖，并不斷攪拌均勻，糖能夠讓銀耳的口感更加香甜。

　　5.待湯汁逐漸變得粘稠時，即可關(guān)火。如果還覺得不夠粘稠，可以再加入適量的水，然后再煮一段時間。

　　注意事項：

　　1.在煮的過程中一定要不斷攪拌，以防止銀耳糊底。

　　2.煮銀耳湯的火候需要根據(jù)銀耳的質(zhì)量和個人口感而定，可以在煮的過程中嘗試幾次。

　　3.在加糖的時候，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整糖的量，也可以用冰糖代替白砂糖，更加健康。