以下是剝雞蛋殼的方法：

　　1. 滾動法：將雞蛋放入鍋中煮沸，待水煮沸后，把煮雞蛋取出，馬上放入冷水中浸泡一段時間，用手掌在桌面上滾動雞蛋殼，將殼子打碎，剝下來。

　　2. 切割法：將雞蛋兩端切去，然后用勺子在雞蛋內壁將蛋殼輕輕推下，最后將蛋殼完全剝下即可。

　　3. 敲碎法：將雞蛋放在桌子上，用勺子或硬物輕輕敲擊雞蛋的一端，將破碎的部分剝掉，然后將手指插入雞蛋內部，將剩余的蛋殼從蛋白和蛋黃里面分離出來。

　　無論哪種方法，都需要小心操作，不要損壞蛋白和蛋黃。