以下是一種簡(jiǎn)單的做法：

　　材料：

　　- 小白菜 500克

　　- 蔥姜蒜適量

　　- 鹽適量

　　- 生抽適量

　　- 料酒適量

　　- 蠔油適量

　　- 雞精適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將小白菜葉子和根部分開(kāi)，洗凈備用；

　　2. 鍋中倒入適量的油，倒入蔥姜蒜爆香；

　　3. 加入小白菜，翻炒均勻；

　　4. 加入鹽、生抽、料酒、蠔油、雞精，繼續(xù)翻炒均勻；

　　5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右，直到小白菜軟化熟透；

　　6. 最后收汁即可。

　　小貼士：

　　- 烹飪時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則小白菜葉子會(huì)變黃，影響美觀。

　　- 可以根據(jù)口味加入適量的辣椒或者花椒等調(diào)味料。