墨江紫米和血糯米都是稻谷的品種，但它們之間有以下幾點區別：

　　1.外觀：墨江紫米顏色較為深紫，籽粒比較短粗；而血糯米顏色較為紅棕，籽粒比較細長。

　　2.口感：墨江紫米口感稍硬，有一定的嚼勁，帶有一種特殊的香氣；血糯米口感較為軟糯，有一定的粘性。

　　3.營養價值：墨江紫米富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，尤其是其含有的花青素被認為具有抗氧化和抗**作用；而血糯米富含淀粉、纖維素和礦物質，其中尤以鋅和鐵的含量較高，有利于提高免疫力和改善貧血。

　　在選擇使用時，可以根據自己的需要和口味偏好來選擇。