
核桃經(jīng)過了去殼、去膜、清洗等多個步驟,其中的清洗過程采用了漂白劑和其他清潔劑來去除雜質(zhì)、細(xì)菌和異味等,從而使核桃表面顯得更加干凈、潔白。但是這些清潔劑會殘留在核桃表面,如果長期食用可能會存在安全隱患。建議購買未經(jīng)過過多化學(xué)處理的天然核桃,并在食用前充分清洗。

麻核桃變紅的核心原理在于其果肉中的花青素與酸性汗液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。淶水產(chǎn)區(qū)的麻核桃因品種純正、皮質(zhì)優(yōu)良,成為資深玩家的首選。五、耐心是關(guān)鍵麻核桃從黃皮到透紅需1-3年,白獅子頭等品種雖上色快,但最終效果仍取決于皮質(zhì)與盤玩功力。
