熏豬蹄處理干凈的步驟如下：

　　1. 先將豬蹄剪去頭發(fā)和指甲，并刮掉表面的血塊和殘留物。

　　2. 把豬蹄放入蒸鍋中，蒸20-30分鐘使其變軟。

　　3. 取出豬蹄，在熱水中浸泡15分鐘，然后沖洗干凈。

　　4. 將豬蹄放入鍋中，加入水、花椒、八角、桂皮、姜片、醬油、料酒，焯水5分鐘。

　　5. 把焯水后的豬蹄撈出晾涼。

　　6. 準(zhǔn)備熏制設(shè)備：在鍋底墊上錫紙，加入糖、茶葉、五香粉，然后放上烤網(wǎng)，將豬蹄放上。

　　7. 蓋上鍋蓋，熏制30-45分鐘即可。

　　8. 熏制后的豬蹄表皮呈現(xiàn)深褐色，口感香甜，食用前可以切成片，配上酸辣調(diào)料食用。